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Sté tacà e caté da ca.

TORTA DI RISO

INGREDIENTI
RICETTA PER 6 PERSONE:

-  riso gr 300
- pasta sfoglia gr 200
- uova n 2
- ricotta gr 100
- mozzarella gr 100
- spinaci gr 50


PROCEDIMENTO
Lessare gli spinaci in poca acqua, scolarli e strizzarli molto bene. Tritarli.
Lessare il riso per 14 minuti e scolarlo. In un recipiente amalgamare le uova, la ricotta e la mozzarella tagliata a cubetti. Quindi aggiungere gli spinaci e il riso.
Foderare una teglia con la carta da forno, stendere sopra la pasta sfoglia e versare il composto con il riso.

Infornare a 180°C per 45 minuti, fino ad ottenere la doratura della torta di riso.