La salsa tartara è una salsa bianca adatta alle ricette di pesce ma anche per la fondue bourguignonne.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- MAIONESE 250 GR
- PREZZEMOLO TRITATO 1 CUCCHIAINO
- ERBA CIPOLLINA TRITATA 1 CUCCHIAINO
- CAPPERI TRITATI 1 CUCCHIAINO
- CETRIOLINI TAGLIATI A CUBETTINI 1 CUCCHIAINO
PROCEDIMENTO:
Amalgamare la maionese con l'erba cipollina, i capperi, i cetriolini e il prezzemolo mescolando lentamente per non smontare la maionese.
Un consiglio che posso darvi è quello di utilizzare capperi e cetriolini non sott'aceto, anche se sono più difficili da trovare danno un gusto migliore alla salsa tartara.
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