SCALOPPINE ALLA PIZZAIOLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

scaloppine ricavate dalla noce del vitello (coscia) n 8
acciughe deliscate   20 gr
capperi 20 gr
burro
olio d'oliva
salsa di pomodoro
origano

PROCEDIMENTO:

Infarinare le scaloppine e rosolarle nell'olio bollente e burro. Salare appena.
A parte preparare in un'altra padella la salsa di pomodoro, unire le acciughe i capperi e l'origano. Versare le scaloppine nela salsa di pomodoro e lasciare insaporire per una decina di minuti.

Altre ricette su http://ricette-mania.blogspot.com/